Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie
Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.
Regionale Produkte
JUNGRIND BIO FALSCHES FILET
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Das falsche Filet, auch Meisel genannt ist ein sehr magerer Muskel der Schulter und eignet sich fürs Gulasch oder als Tellerfleisch.
Code | 910225 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 1 CA. |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO SCHULTER HOHES TEIL
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die hohe Schulter eignet sich als gekochtes Rindfleisch, als Schmorbraten, aber auch fürs Gulasch.
Code | 910226 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 3 CA. () |
Herkunft | Südtirol |
RINGELBLUME ST
Essbare gelb- orange Ringelblumen. Mindestens 10 Blüten pro Schale. Gut geeignet für jede Art von Gerichten, speziell Salaten, gibt sie eine schöne Note und einen etwas herben Geschmack.
Code | 96632 |
Marke | Floriamo |
Inhalt: | 10 ST/PZ |
Herkunft | Südtirol |
TEE PYRAMIDE BERGKRAEUTER KLETTERSTEIG NR.31
Pyramiden-Teebeutel mit Melisse, Zitronenverbene, Brennessel, Apfelstücke, rote Rübe, Ringelblume, echte Edelraute. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Die Dosen passen in der Teestation aus Holz und Marmor.
Code | 076366 |
Marke | Kraeuter Rebellen |
Inhalt: | ST/PZ-13 |
Herkunft | Südtirol |
TEE DARJEELING FIRST FLUSH SCHWARZ PYRAMIDE WAALWEG NR 11
Pyramiden-Teebeutel mit Darjeleling first flush und Kornblume. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität.
Code | 079731 |
Marke | Kraeuter Rebellen |
Inhalt: | ST/PZ-100 |
Herkunft | Südtirol |
KARTOFFELBLATTLAN TK
Kartoffelblattlen mit dem einfachen Geschmack der Kartoffeln. Ideal als Beilage. Hohe Zeitersparnis bei der Vorbereitung und sicheres gelingen auf höchstem Niveau. Kochzeit von nur 2 Minuten.
Code | 042547 |
Marke | Gusto Alpin |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Südtirol |
MUESLI KNUSPER SCHOKOLADE/HASELNUESSE
Knuspriges Müsli mit leckerer Schokolade und Haselnüssen. Einfach köstlich mit Milch, Joghurt oder Fruchtsaft. Zum Frühstück geniessen oder zu jeder Zeit des Tages.
Code | 078103 |
Marke | Venosta |
Inhalt: | KG-1 |
Herkunft | Südtirol |
HEUKAESE BIO
Der Heukäse Bio ist ein Weichkäse aus Biomilch hergestellt. Der Käse hat eine gelbgraue Farbe mit einer mehr oder weniger trockenen Rinde. Der Teig ist hellgelb bis gelb. Er ist durchzogen von Heublumen und im Geschmack aromtisch.
Code | 075510 |
Marke | Algunder Sennerei |
Inhalt: | GR 600 CA () |
Herkunft | SÜDTIROL |
KAESEKNOEDEL 68ST TK
Jeder Knödel wiegt ca. 75 g.Tiefgefroren für 25 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben
Code | 343884 |
Marke | Maximus |
Inhalt: | KG-5 () |
Herkunft | Südtirol |
TEE ENGLISH BREAKFAST SCHWARZ LOSE BERGSEE NR.15
Schwarztee English Breakfast. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereich im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Die Rohstoffe sind von höchster Qualität und kommen (wo möglich) aus Südtirol.
Code | 079775 |
Marke | Kraeuter Rebellen |
Inhalt: | GR-500 |
Herkunft | Südtirol |
KLEE BLAETTER GRUEN ST
Großblättriger grüner Klee, mindestens 30 Stück pro Schale. Sie haben einen betont säuerlichen Geschmack. Servieren sie eine Ofenkartoffel mit Oxalisquark in Kombination mit Kerbel, Schnittlauch oder Petersilie.
Code | 96982 |
Marke | Floriamo |
Inhalt: | 30 ST/PZ |
Herkunft | Südtirol |
APFELMARK SUEDTIROL
Apfelmark in der Dose, nicht gezuckert. Ideal als Zutat, für das Frühtstücksbuffet und zum Kaiserschmarren.
Code | 020195 |
Marke | Vog |
Inhalt: | GR 3000 |
Herkunft | Südtirol |
OCTOPUS CARPACCIO PREMIUM
Gewöhnliche Krake aus dem Mittleren Ostatlantik, zartes weiß-rosa Fleisch, beste Qualität. Das Oktopuscarpaccio zeichnet sich durch mageres, festes Fleisch aus. Schnelle und einfache Zubereitung, servierfertig für den HORECA-Bereich, als Vor- und Hauptspeise geeignet, auch fürs Büffet oder als Brotbelag, laktosefrei, glutenfrei, fettarm, hoher Proteingehalt
Code | 974664 |
Marke | Prinz |
Inhalt: | GR 750 |
Herkunft | Südtirol |
RICE CRISPIES
Für die Rice-Crispies werden ausschließlich ausgesuchter-sonnengereifter Reis verwendet. Es ist reich an Vitaminen u. Eisen. Für jede Tageszeit geeignet.
Code | 070529 |
Marke | Venosta |
Inhalt: | KG-1 |
Herkunft | Südtirol |
BRONZEFENCHEL SPITZEN ST
Bronzefenchel hat die gleichen Inhaltsstoffe und annähernd den gleichen Geschmack wie grüner Fenchel, ist allerdings wesentlich süßer. Er modernisiert eine klassische Vorspeise wie gebeizten Lachs mit Feldsalat und Chicorée, aromatisiert ein Karottensüppchen mit Ingwer und setzt Akzente bei saftigen Tranchen vom Steinbutt mit einer Wermut-Sahne-Sauce.
Code | 93947 |
Marke | Floriamo |
Inhalt: | 40 ST/PZ |
Herkunft | Südtirol |
BELA BADIA KAESE
Die 100% naturbelassene Frischmilch für den Bela Badia stammt ausschließlich aus dem idyllischen Dolomitental Alta Badia. Der Bela Badia ist ein milder Käse von geschmeidiger und weicher Konsistenz, sein Geschmack ist leicht säuerlich und frisch.
Code | 075270 |
Marke | Mila |
Inhalt: | KG- 2,4 () |
Herkunft | Südtirol |
BUTTER TOBLACHER 1 KG
Süßrahm wird aus Milch von Hochpustertaler Bergbauernhöfen gewonnen. Unverfälschte, aromatische, geschmackvolle Milch. Von Natur aus goldgelb, streichfähig und außergewöhnlich zart. Ihr Geschmack ist frisch, sahnig und mild.
Code | 071264 |
Marke | Senn. Drei Zinnen |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Südtirol |
HONEY-GRANYS
Sonnengereifter Weizen wird mit Honig und Caramel verfeinert. Die Honey Granys sind reich an Vitaminen u. idealer Fitmacher für Ernährungsbewusste und Genießer.
Code | 005503 |
Marke | Venosta |
Inhalt: | KG-1 |
Herkunft | Südtirol |
WEINESSIG BIANCO DELICE NOBILE BIO
Herzhafter bio Weissweinessig und reinstes Biotraubensaftkonzentrat vermählen sich im BIANCO DéLICE Agro Dolce Nobile bio zu einem wahren Alleskönner.Empfohlen zum Verfeinern von jungem Gemüse, grünem und weißem Spargel, zarte Salate, Kresse, Löwenzahn, Krustentiere, Forelle, Saibling, Äsche, Geflügel, Weich- und Blauschimmelkäse, Sorbets, Erdbeeren.
Code | 076409 |
Marke | Walcher |
Inhalt: | ML-500 |
Herkunft | Südtirol |
BAUCHSPECK GERAEUCHERT 1/2 VAK.
Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.
Code | 987070 |
Marke | Kofler |
Inhalt: | KG-2 () |
Herkunft | Südtirol |
Auslieferungen Just in Time
Logistik just in time, damit Sie frische Ware erhalten: Kein Lagerbestand, maximale Haltbarkeitsdauer für den Koch.
Professionelle Beratung
Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.
Qualitätskontrolle
Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.
Unsere Eigenenmarken
.
1
7
a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
n
o
p
q
r
s
t
u
v
w
x
y
z