Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie
Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.
Regionale Produkte
BLAETTERTEIG 1000GR TK
Rechteckiges, einzeln entnehmbares Blätterteigstück. Noch auszuwalzen, ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Aromen. Ungefähr 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nicht kneten! Mit Milch oder Eigelb bestreichen und im vorgeheitzten Ofen bei 180° bis 200°C backen.
Code | 072362 |
Marke | Pan |
Inhalt: | KG-1 |
Herkunft | Südtirol |
ZITRONEN-THYMIAN SPITZEN ST
Spitzen von Zitronen-Thymian, mindestens 60 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Passt ideal zu Lamm, Schwein, Bohnen, Kartoffeln sowie zu vielen mediterranen Gerichten.
Code | 93015 |
Marke | Floriamo |
Inhalt: | 60 ST/PZ |
Herkunft | Südtirol |
THYMIAN SPITZEN ST
Spitzen von Thymian, mindestens 60 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Passt ideal zu Lamm, Schwein, Bohnen, Kartoffeln sowie zu vielen mediterranen Gerichten.
Code | 93793 |
Marke | Floriamo |
Inhalt: | 60 ST/PZ |
Herkunft | Südtirol |
MUESLI VOLLWERT
Vollwertmüsli von höchster Qualität. Ohne Zucker oder sonstigen chemischen Zusatzsoffen.
Code | 004862 |
Marke | Meraner Muehle |
Inhalt: | KG-2,5 |
Herkunft | Südtirol |
LOACKER ROSE WHITE
Die feinen Pralinen sind der dolomitischen Alpenrose nachempfunden und verführen mit unwiderstehlicher Haselnusscreme, knusprig gerösteten Haselnussstückchen und edler Schokolade. Ideal als Betthupferl, oder als hochwertige Kaffeebeigabe geeignet.
Code | 070365 |
Marke | Loacker |
Inhalt: | 220 X12,5G |
Herkunft | Südtirol |
LOACKER ROSE ORIGINAL
Die feinen Pralinen sind der dolomitischen Alpenrose nachempfunden und verführen mit unwiderstehlicher Haselnusscreme, knusprig gerösteten Haselnussstückchen und edler Schokolade. Ideal als Betthupferl, oder als hochwertige Kaffeebeigabe geeignet.
Code | 070363 |
Marke | Loacker |
Inhalt: | 220 X12,5G |
Herkunft | Südtirol |
LANDSTRUDEL BLAETTERTEIG ROH BACKFERTIG TK
Tradioneller Landstrundel mit Äpfeln. Vor Gebrauch in vorgehiezten Backofen bei 200/220 ° ca 35/40 Minuten backen lassen.
Code | 045127 |
Marke | Pan |
Inhalt: | 4X1,5KG |
Herkunft | Südtirol |
WEINESSIG GRAN BIANCO BALSAM BIO
Reinstes Traubensaftkonzentrat aus biologischem Anbau und herzhafter bio Weissweinessig vermählen sich im Gran Bianco Balsam Tyrolensis nobile bio zu einem besonders edlen Würzmittel. Empfohlen zum Verfeinern von Edelfischen, Krustentieren, frischen Früchten, Beeren, buntem Gemüse, Antipasti, dunklem Fleisch und süßen Desserts mit fruchtiger Säure.
Code | 076408 |
Marke | Walcher |
Inhalt: | ML-500 |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO ZUNGE
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Zunge ist roh und vakuum verpackt.
Code | 910211 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 1 CA. |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO BACKEN
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Backen sind nicht eingeschnitten und vakuum verpackt.
Code | 910212 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | 2X0,4 KG () |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO LEBER
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Leber ist vakuum verpackt.
Code | 910214 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 4 CA. () |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO SCHWANZ/SCHLEPP
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Schwanz ist vakuum verpackt.
Code | 910213 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 0,8 CA. () |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO PICANHA / TAFELSPITZ
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Picanha, auch Tafelspitz genannt eigent sich zum Braten, als gek. Rindfleisch oder auch vorgegar zum Grillen.
Code | 910217 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 2 CA. () |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO HIEFERSPITZ
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Hieferspitz eignet sich zum Braten und fürs Gulasch.
Code | 910220 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 1 CA. |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO MUSKEL / WADSCHINKEN
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Wadschinken eigent sich zum Schneiden von Gulasch.
Code | 910221 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 2 CA. () |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO FALSCHES FILET
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Das falsche Filet, auch Meisel genannt ist ein sehr magerer Muskel der Schulter und eignet sich fürs Gulasch oder als Tellerfleisch.
Code | 910225 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 1 CA. |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO FILET MIT STRANG
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen.Das Filet ist mit Kette und eignet sich zum Kurzbraten.
Code | 910234 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 2 CA. () |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO GIRELLO
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Girello, auch Weiss Scherzel oder Semmerrolle genannt ist ein sehr magerer Muskel der Keule und eignet sich zum Schneiden von Carpaccio oder zum Braten.
Code | 910231 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 2 CA. () |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO NACKEN O/K
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Nacken oder Hals eignet sich zum Schneiden von Gulasch, aber auch zum Braten.
Code | 910227 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 8 CA. () |
Herkunft | Südtirol |
TRAMEZ.MEGASANDWICH SORTIMENT
Sandwich (Weissbrot ohne Rinde) in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.
Code | 009232 |
Marke | Partner |
Inhalt: | ST/PZ-1 |
Herkunft | Südtirol |
Auslieferungen Just in Time
Logistik just in time, damit Sie frische Ware erhalten: Kein Lagerbestand, maximale Haltbarkeitsdauer für den Koch.
Professionelle Beratung
Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.
Qualitätskontrolle
Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.
Unsere Eigenenmarken
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