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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

JOGHURT ZIEGENMILCH NATUR BIO

Ideal für das Frühstücksbuffet, Naturjoghurt aus Ziegenmilch, mild im Geschmack.

Code	028942
Marke	Burghof
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

APFELMARK SUEDTIROL

Apfelmark in der Dose, nicht gezuckert. Ideal als Zutat, für das Frühtstücksbuffet und zum Kaiserschmarren.

Code	020195
Marke	Vog
Inhalt:	GR 3000
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO ABSCHNITTE MAGER

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Magere gemischte Abschnitte welche für Hackfleisch geeignet sind.

Code	910223
Marke	Bio Beef
Inhalt:	KG 7 CA. ()
Herkunft	Südtirol

BAUCHSPECK GERAEUCHERT 1/2 VAK.

Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.

Code	987070
Marke	Kofler
Inhalt:	KG-2 ()
Herkunft	Südtirol

TIRTLAN MINI SPINAT 9CM 20X40 STK TK

Tirtlan im kleinen Format, Durchmesser ca. 9cm und einem Gewicht von ca 25 g, ideal als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.

Code	043965
Marke	Gusto Alpin
Inhalt:	ST/PZ-1
Herkunft	Südtirol

RIND SCHOSSE 8 RIPP DRY AGE SUEDTIROL

Fleisch von weiblichem Rind welches in Südtirol geboren, gemolken, gemästet und geschlachtet wurde. Rassen: Grau- oder Braunvieh, Simmental; Schlachtalter: 6-10 Jahre; Dry Age-Reifung für 8 Wochen; Ganze Schosse mit Knochen, lose in Vliestuch geliefert. Ideal zum Schneiden von Steaks mit Knochen.

Code	918124
Marke	Dolobeef
Inhalt:	KG 22 CA. ()
Herkunft	Südtirol

TEE PYRAMIDE BERGKRAEUTER KLETTERSTEIG NR.31

Pyramiden-Teebeutel mit Melisse, Zitronenverbene, Brennessel, Apfelstücke, rote Rübe, Ringelblume, echte Edelraute. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Die Dosen passen in der Teestation aus Holz und Marmor.

Code	076366
Marke	Kraeuter Rebellen
Inhalt:	ST/PZ-13
Herkunft	Südtirol

SEPPIE CARPACCIO MIT ROTER BEETE UND INGWER

Carpaccio Seppie mit Roter Beete und Ingwer, wird ohne Zusatz von Öle, Fette und Konservierungsstoffe produziert. Leicht und schnell zu verarbeiten, ideal für Vorspeisen oder Salate.

Code	974889
Marke	Prinz
Inhalt:	GR 600
Herkunft	Südtirol

SPECK GESCHNITTEN 100 GR ATM

Typischer südtiroler Speck in gleichmässigen Scheiben geschnitten und in Packungen unter geschützter Atmosphäre verpackt. Geschmack: Würzig, mild und leichtes Raucharoma.

Code	973020
Marke	Mendelspeck
Inhalt:	GR.100X10
Herkunft	Südtirol

APFELSTRUDEL MUERBTEIG

Schmackhafter Äpelstrudel aus Mürbteig der Firma Stabinger aus Sexten. Leicht portionierbar und in einer wiederverschließbaren Verpackung verpackt. Ideal als Nachtisch oder in kleinen Portionen auf dem Buffet.

Code	077669
Marke	Stabinger
Inhalt:	GR-1000
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% PREMIUM HEIDELBEERE

Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.

Code	003615
Marke	From The Alps
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol

JOGHURT KAFFEE

Joghurt Kaffee

Code	001459
Marke	Milchhof Meran
Inhalt:	20 X 125GR
Herkunft	Südtirol

MEHL BIRNEN ( KLOAZNMEHL)

Südtiroler Sepzialität. Das Birnenmehl hat einen leicht fruchtigen und süssen Geschmack. Es wird für die Herstellung von Nudel, Schlutzkrapfen, Teigen und Brot verwendet. Passt gut zu vielen Molkereiprodukten. Wird auch als Zuckerersatzstoff verwendet.

Code	000973
Marke	Horvat
Inhalt:	GR 400
Herkunft	Südtirol

SCHWEIN STELZE GROSS M/SCHW. GER.

Die geräucherte Schweinshaxe wird vor der Räucherung mit Salz- und Gewürzlake behandelt. Sie kann entweder in Wasser oder im Kraut gekocht werden, aber auch in Heissluft bebraten werden.

Code	955180
Marke	Pramstrahler
Inhalt:	CA. KG 1,1 ()
Herkunft	Südtirol

EIS ERDBEER TK

Startup aus Gasteig/Ratschings in Südtirol welches leckeres, handwerkliches Eis herstellt. Die köstlichen Kreationen werden aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet, wobei wir gänzlich auf Aromastoffe und Konservierungsmittel verzichten.

Code	045846
Marke	Hiesig
Inhalt:	2 X LT 2,3
Herkunft	Südtirol

TEE PYRAMIDE ROOIBOS ALM NR.13

Rooibos Tee und Kornblume. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Die Rohstoffe sind von höchster Qualität und kommen (wo möglich) aus Südtirol. Die Dosen passen in der Teestation aus Holz und Marmor.

Code	079742
Marke	Kraeuter Rebellen
Inhalt:	ST/PZ-13
Herkunft	Südtirol

SERVELADE WUERSTE X 8 VAK

Die Servelade beinhaltet die selbe Masse wie ein Frankfurter Würstchen, nur in einem dickeren Format. Diese Wurst kann entweder warm serviert werden, odere in Scheiben geschnitten und mit Essig und Öl angerichtet werden.

Code	988030
Marke	Recla
Inhalt:	8 X GR100 ()
Herkunft	Südtirol

HAMBURGER RIND 100G SUEDTIROL TK

Hamburger mit einem Gewicht von 100 g aus 100 % Südtiroler Rindfleisch. (0 KM Produkt ). Das Produkt ist gluten- und laktosefrei und hat einen Fettanteil von unter 20 %. Schmecken am besten gekocht oder gegrillt, in getoasteten Weissbrot oder als Ersatz für Steaks. 48 Hamburger pro Karton. Durchmesser: 9,0 cm und eine Höhe von 1,1 cm

Code	049317
Marke	Toni'S Alpenburger
Inhalt:	KG-4,8 ()
Herkunft	Südtirol

TORTENSCHNITTEN LINZER

Feine frische Tortenschnitte der Firma Stabinger aus Sexten. Leicht portionierbar und in einer wiederverschließbaren Verpackung verpackt. Ideal als Kuchen serviert, oder in kleineren Portionen auf dem Buffet und für Caterings.

Code	077668
Marke	Stabinger
Inhalt:	GR-900
Herkunft	Südtirol

TEE ALMKRAEUTER LOSE WASSERFALL NR.22

Tee mit Pfefferminze, Melisse, Brennessel, Himbeerblätter, Kornblume, Ringelblume, Holunder, Malve, Thymian. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Im Beutel die Nachfüllung für die Dosen, die in der Teestation aus Holz und Marmor passen.

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