Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie
Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.
Regionale Produkte
RIND LEBER FASCHIERT TK
Einheimische faschirte Rinderleber einheitlich Kalbsfett ideal für die Zubereitung von Leberknödel oder ähnlichen Gerichten.
Code | 049260 |
Marke | Metzgerei Mair |
Inhalt: | KG-1,3 |
Herkunft | Südtirol |
RAVIOLI GLUTENFREI QUARK/MANGOLD TK
Noch tiefgekühlt im heißen Wasser 4 Minuten kochen lassen. Nach belieben garnieren u. servieren. Nicht den Deckel entfernen.
Code | 073191 |
Marke | Schaer |
Inhalt: | 8X300 GR |
Herkunft | Südtirol |
CAPEL DEL PRETE WILD TK
Runde Wildtortelli, aus gelbe Paste mit ein hauch Vollkornmehl. Die gefrorenen Tortelli in kochendes Salzwasser gießen, bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten kochen, dann aus dem Wasser nehmen und z.B. mit Butter und Salbei servieren.
Code | 043369 |
Marke | Kristall |
Inhalt: | GR-500 |
Herkunft | Südtirol |
BAUERNKRAPFEN KASTANIE TK
Südtiroler Bauernkrapfen mit Kastanienkreme. Noch zu frittieren und dann mit Staubzucker bestreuen. Die Bauernkrapfen werden das ganze Jahr serviert, aber besonders bei Dorffeste oder im Herbst beim Törggelen.
Code | 072684 |
Marke | Teikon |
Inhalt: | ST/PZ 60 |
Herkunft | Südtirol |
SEMMEL GLUTENFREI 66G TK
Ofenfrische glutenfreie Kaisersemmel. Auftauen lassen, und im Ofen bei 180° C für 7-8 Minuten fertig backen.
Code | 043925 |
Marke | Mein Gast |
Inhalt: | ST-24 |
Herkunft | Südtirol |
BAUERNKRAPFEN APFEL TK
Südtiroler Bauernkrapfen mit Apfelkreme. Noch zu frittieren und dann mit Staubzucker bestreuen. Die Bauernkrapfen werden das ganze Jahr serviert, aber besonders bei Dorffeste oder im Herbst beim Törggelen.
Code | 072685 |
Marke | Teikon |
Inhalt: | ST/PZ 60 |
Herkunft | Südtirol |
HOLUNDERSIRUP BAG IN BOX
Holunderblütensirup wird mit 55% Fruchtsaft (nicht konzentriert) hergestellt. In der Bag in Box ist das Produkt länger haltbar, da es nicht mit Luft in Berührung kommt. Der Beutel wird vollständig entleert. Hygienischeres Produkt, erzeugt weniger Abfall.
Code | 003487 |
Marke | Horvat |
Inhalt: | LT-4,2 |
Herkunft | Südtirol |
HIMBEERSIRUP BAG IN BOX
Himbeersirup wird mit 37% Fruchtsaft (nicht konzentriert) hergestellt. In der Bag in Box ist das Produkt länger haltbar, da es nicht mit Luft in Berührung kommt. Der Beutel wird vollständig entleert. Hygienischeres Produkt, erzeugt weniger Abfall.
Code | 003486 |
Marke | Horvat |
Inhalt: | LT-4,2 |
Herkunft | Südtirol |
EIS ERDBEER TK
Startup aus Gasteig/Ratschings in Südtirol welches leckeres, handwerkliches Eis herstellt. Die köstlichen Kreationen werden aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet, wobei wir gänzlich auf Aromastoffe und Konservierungsmittel verzichten.
Code | 045846 |
Marke | Hiesig |
Inhalt: | 2 X LT 2,3 |
Herkunft | Südtirol |
EIER BODENHALTUNG 63/73 L
Bodenhaltungs-Eier von Bergbauernhöfen. Die Eier sind garantiert gentechnikfrei, stammen von Hühnern aus artgerechter Haltung die nur hochwertiges, gentechnikfreies Futter, dem kein Tiermehl, keine künstlichen Farbstoffe und keine Antibiotika zugesetzt wird.
Code | 071358 |
Marke | Falkensteiner |
Inhalt: | ST/PZ-90 |
Herkunft | Südtirol |
EIER BODENHALTUNG EX/GELB 63/73 L
Eier extragelb Bodenhaltung. Im Futtermittel werden nur natürliche Pigmente verwendet, so können bei der Dotterfarbe manchmal kleinere Abweichungen kommen.
Code | 036104 |
Marke | Falkensteiner |
Inhalt: | ST/PZ-90 |
Herkunft | Südtirol |
BRENNESELTEIGTASCHEN KARTOFFEL TK
Teigtaschen noch gefroren in kochendes Wasser gießem. Kochzeit 6 Minuten. Als Vorspeise geeignet oder als Beilage zum Hauptgang.
Code | 043342 |
Marke | Gusto Alpin |
Inhalt: | GR 500 |
Herkunft | Südtirol |
SACHERSCHNITTE 1,1 KG TK
Typische Sachertorte in "Brotform". Somit ist diese leichter zu Portionieren. Bereits fixfertig, nur mehr aufzutauen.
Code | 073178 |
Marke | Kristall |
Inhalt: | GR 1100 |
Herkunft | Südtirol |
VINSCHGERL 90GR (35) TK
Die Vinschgerl kommen aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Ideal mit südtiroler Speck. Das Wasser für alle Brotsorten werden von der Bäckerei Wörndle nach der Methode von Johann Grander belebt. Vorgebacken, ca. 30 Min. auftauen und im Ofen bei 200° C für ca 9/10 Minuten fertig backen.
Code | 072376 |
Marke | Woerndle Baeckerei |
Inhalt: | 35 X 90GR |
Herkunft | Südtirol |
KARTOFFELNOCKEN HAUSFRAUEN.(10X1KG)TK
Schmackhafte Kartoffelnocken sofort kochbereit. In leicht gesalztes Kochwasser für 9/10 Min. geben und mit zerlassener Butter und Parmesankäse servieren.
Code | 072354 |
Marke | Knapp |
Inhalt: | KG-10 |
Herkunft | Südtirol |
SCHLUTZER ROTE BEETE TK
Die Schlutzkrapfen noch tiefgefroren ins kochende Wasser gießen. Kochzeit 4-5 Minuten. Geeignet als Hauptspeise oder als Beilage.
Code | 043415 |
Marke | Gusto Alpin |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Südtirol |
EIS APFELSTRUDEL TK
Startup aus Gasteig/Ratschings in Südtirol welches leckeres, handwerkliches Eis herstellt. Die köstlichen Kreationen werden aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet, wobei wir gänzlich auf Aromastoffe und Konservierungsmittel verzichten.
Code | 045844 |
Marke | Hiesig |
Inhalt: | 2 X LT 2,3 |
Herkunft | Südtirol |
EIS TOPFENNKNOEDEL TK
Startup aus Gasteig/Ratschings in Südtirol welches leckeres, handwerkliches Eis herstellt. Die köstlichen Kreationen werden aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet, wobei wir gänzlich auf Aromastoffe und Konservierungsmittel verzichten.
Code | 045853 |
Marke | Hiesig |
Inhalt: | 2 X LT 2,3 |
Herkunft | Südtirol |
EIS ZITRONE TK
Startup aus Gasteig/Ratschings in Südtirol welches leckeres, handwerkliches Eis herstellt. Die köstlichen Kreationen werden aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet, wobei wir gänzlich auf Aromastoffe und Konservierungsmittel verzichten.
Code | 045855 |
Marke | Hiesig |
Inhalt: | 2 X LT 2,3 |
Herkunft | Südtirol |
EIS STRACIATELLA TK
Startup aus Gasteig/Ratschings in Südtirol welches leckeres, handwerkliches Eis herstellt. Die köstlichen Kreationen werden aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet, wobei wir gänzlich auf Aromastoffe und Konservierungsmittel verzichten.
Code | 045852 |
Marke | Hiesig |
Inhalt: | 2 X LT 2,3 |
Herkunft | Südtirol |
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Logistik just in time, damit Sie frische Ware erhalten: Kein Lagerbestand, maximale Haltbarkeitsdauer für den Koch.
Professionelle Beratung
Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.
Qualitätskontrolle
Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.
Unsere Eigenenmarken
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