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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

BLAETTERTEIG 1000GR TK

Rechteckiges, einzeln entnehmbares Blätterteigstück. Noch auszuwalzen, ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Aromen. Ungefähr 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nicht kneten! Mit Milch oder Eigelb bestreichen und im vorgeheitzten Ofen bei 180° bis 200°C backen.

Code	072362
Marke	Pan
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

ZITRONEN-THYMIAN SPITZEN ST

Spitzen von Zitronen-Thymian, mindestens 60 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Passt ideal zu Lamm, Schwein, Bohnen, Kartoffeln sowie zu vielen mediterranen Gerichten.

Code	93015
Marke	Floriamo
Inhalt:	60 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

THYMIAN SPITZEN ST

Spitzen von Thymian, mindestens 60 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Passt ideal zu Lamm, Schwein, Bohnen, Kartoffeln sowie zu vielen mediterranen Gerichten.

Code	93793
Marke	Floriamo
Inhalt:	60 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

MUESLI VOLLWERT

Vollwertmüsli von höchster Qualität. Ohne Zucker oder sonstigen chemischen Zusatzsoffen.

Code	004862
Marke	Meraner Muehle
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol

LOACKER ROSE WHITE

Die feinen Pralinen sind der dolomitischen Alpenrose nachempfunden und verführen mit unwiderstehlicher Haselnusscreme, knusprig gerösteten Haselnussstückchen und edler Schokolade. Ideal als Betthupferl, oder als hochwertige Kaffeebeigabe geeignet.

Code	070365
Marke	Loacker
Inhalt:	220 X12,5G
Herkunft	Südtirol

LOACKER ROSE ORIGINAL

Code	070363
Marke	Loacker
Inhalt:	220 X12,5G
Herkunft	Südtirol

LANDSTRUDEL BLAETTERTEIG ROH BACKFERTIG TK

Tradioneller Landstrundel mit Äpfeln. Vor Gebrauch in vorgehiezten Backofen bei 200/220 ° ca 35/40 Minuten backen lassen.

Code	045127
Marke	Pan
Inhalt:	4X1,5KG
Herkunft	Südtirol

WEINESSIG GRAN BIANCO BALSAM BIO

Reinstes Traubensaftkonzentrat aus biologischem Anbau und herzhafter bio Weissweinessig vermählen sich im Gran Bianco Balsam Tyrolensis nobile bio zu einem besonders edlen Würzmittel. Empfohlen zum Verfeinern von Edelfischen, Krustentieren, frischen Früchten, Beeren, buntem Gemüse, Antipasti, dunklem Fleisch und süßen Desserts mit fruchtiger Säure.

Code	076408
Marke	Walcher
Inhalt:	ML-500
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO ZUNGE

Code	910211
Marke	Bio Beef
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO BACKEN

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Backen sind nicht eingeschnitten und vakuum verpackt.

Code	910212
Marke	Bio Beef
Inhalt:	2X0,4 KG ()
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO LEBER

Code	910214
Marke	Bio Beef
Inhalt:	KG 4 CA. ()
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO SCHWANZ/SCHLEPP

Code	910213
Marke	Bio Beef
Inhalt:	KG 0,8 CA. ()
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO PICANHA / TAFELSPITZ

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Picanha, auch Tafelspitz genannt eigent sich zum Braten, als gek. Rindfleisch oder auch vorgegar zum Grillen.

Code	910217
Marke	Bio Beef
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO HIEFERSPITZ

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Hieferspitz eignet sich zum Braten und fürs Gulasch.

Code	910220
Marke	Bio Beef
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO MUSKEL / WADSCHINKEN

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Wadschinken eigent sich zum Schneiden von Gulasch.

Code	910221
Marke	Bio Beef
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO FALSCHES FILET

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Das falsche Filet, auch Meisel genannt ist ein sehr magerer Muskel der Schulter und eignet sich fürs Gulasch oder als Tellerfleisch.

Code	910225
Marke	Bio Beef
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO FILET MIT STRANG

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen.Das Filet ist mit Kette und eignet sich zum Kurzbraten.

Code	910234
Marke	Bio Beef
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO GIRELLO

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Girello, auch Weiss Scherzel oder Semmerrolle genannt ist ein sehr magerer Muskel der Keule und eignet sich zum Schneiden von Carpaccio oder zum Braten.

Code	910231
Marke	Bio Beef
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Südtirol

JUNGRIND BIO NACKEN O/K

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Nacken oder Hals eignet sich zum Schneiden von Gulasch, aber auch zum Braten.

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