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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

VORSCHLAG-BAUERNTOAST 200GR TK

Das Vorschlag- Bauerntoast kommt aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Gewicht 200 g, 10 Stück pro Karton und vorgebacken. Kartongewicht 2,0 kg. Auftauen lassen (ca 30 min) und im Ofen bei 200° C für ca 9/10 Minuten fertig backen.

Code	072498
Marke	Woerndle Baeckerei
Inhalt:	ST/PZ-10
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT KLEIN CA.40GR

Die klassischen Völser (Schüttelbrot) im kleinen Format zu ca. 40gr, mit Kümmel. Das Wasser für alle Brotsorten werden von der Bäckerei Wörndle nach der Methode von Johann Grander belebt.

Code	004810
Marke	Woerndle Baeckerei
Inhalt:	ST/PZ-100
Herkunft	Südtirol

EIS STRACIATELLA TK

Startup aus Gasteig/Ratschings in Südtirol welches leckeres, handwerkliches Eis herstellt. Die köstlichen Kreationen werden aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet, wobei wir gänzlich auf Aromastoffe und Konservierungsmittel verzichten.

Code	045852
Marke	Hiesig
Inhalt:	2 X LT 2,3
Herkunft	Südtirol

EIS SCHOKOLADE DUNKEL TK

Code	045845
Marke	Hiesig
Inhalt:	2 X LT 2,3
Herkunft	Südtirol

RIND LEBER FASCHIERT TK

Einheimische faschirte Rinderleber einheitlich Kalbsfett ideal für die Zubereitung von Leberknödel oder ähnlichen Gerichten.

Code	049260
Marke	Metzgerei Mair
Inhalt:	KG-1,3
Herkunft	Südtirol

CAPEL DEL PRETE WILD TK

Runde Wildtortelli, aus gelbe Paste mit ein hauch Vollkornmehl. Die gefrorenen Tortelli in kochendes Salzwasser gießen, bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten kochen, dann aus dem Wasser nehmen und z.B. mit Butter und Salbei servieren.

Code	043369
Marke	Kristall
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

HOLUNDERSIRUP BAG IN BOX

Holunderblütensirup wird mit 55% Fruchtsaft (nicht konzentriert) hergestellt. In der Bag in Box ist das Produkt länger haltbar, da es nicht mit Luft in Berührung kommt. Der Beutel wird vollständig entleert. Hygienischeres Produkt, erzeugt weniger Abfall.

Code	003487
Marke	Horvat
Inhalt:	LT-4,2
Herkunft	Südtirol

EIER BIO M

Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.

Code	036300
Marke	From The Alps
Inhalt:	ST/PZ-60
Herkunft	Südtirol

WEGGEN SCHWARZ GESCHNITTEN TK

Brot mit 33% Roggenmehl und Weichweizenmehl. Bei Raumtemperatur ca. 6 Stunden auftauen lassen.

Code	345776
Marke	Eisenstecken
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

VINSCHGERL 90GR (35) TK

Die Vinschgerl kommen aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Ideal mit südtiroler Speck. Das Wasser für alle Brotsorten werden von der Bäckerei Wörndle nach der Methode von Johann Grander belebt. Vorgebacken, ca. 30 Min. auftauen und im Ofen bei 200° C für ca 9/10 Minuten fertig backen.

Code	072376
Marke	Woerndle Baeckerei
Inhalt:	35 X 90GR
Herkunft	Südtirol

SACHERSCHNITTE 1,1 KG TK

Typische Sachertorte in "Brotform". Somit ist diese leichter zu Portionieren. Bereits fixfertig, nur mehr aufzutauen.

Code	073178
Marke	Kristall
Inhalt:	GR 1100
Herkunft	Südtirol

EIS HIMBEER TK

Code	045848
Marke	Hiesig
Inhalt:	2 X LT 2,3
Herkunft	Südtirol

BAUERNKRAPFEN KASTANIE TK

Südtiroler Bauernkrapfen mit Kastanienkreme. Noch zu frittieren und dann mit Staubzucker bestreuen. Die Bauernkrapfen werden das ganze Jahr serviert, aber besonders bei Dorffeste oder im Herbst beim Törggelen.

Code	072684
Marke	Teikon
Inhalt:	ST/PZ 60
Herkunft	Südtirol

BRENNESELTEIGTASCHEN KARTOFFEL TK

Teigtaschen noch gefroren in kochendes Wasser gießem. Kochzeit 6 Minuten. Als Vorspeise geeignet oder als Beilage zum Hauptgang.

Code	043342
Marke	Gusto Alpin
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

SCHLUTZER ROTE BEETE TK

Die Schlutzkrapfen noch tiefgefroren ins kochende Wasser gießen. Kochzeit 4-5 Minuten. Geeignet als Hauptspeise oder als Beilage.

Code	043415
Marke	Gusto Alpin
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol

RAVIOLI GLUTENFREI QUARK/MANGOLD TK

Noch tiefgekühlt im heißen Wasser 4 Minuten kochen lassen. Nach belieben garnieren u. servieren. Nicht den Deckel entfernen.

Code	073191
Marke	Schaer
Inhalt:	8X300 GR
Herkunft	Südtirol

BAUERNKRAPFEN APFEL TK

Südtiroler Bauernkrapfen mit Apfelkreme. Noch zu frittieren und dann mit Staubzucker bestreuen. Die Bauernkrapfen werden das ganze Jahr serviert, aber besonders bei Dorffeste oder im Herbst beim Törggelen.

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