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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

MUESLI VOLLWERT

Vollwertmüsli von höchster Qualität. Ohne Zucker oder sonstigen chemischen Zusatzsoffen.

Code	004862
Marke	Meraner Muehle
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol

MEHL BIRNEN ( KLOAZNMEHL)

Südtiroler Sepzialität. Das Birnenmehl hat einen leicht fruchtigen und süssen Geschmack. Es wird für die Herstellung von Nudel, Schlutzkrapfen, Teigen und Brot verwendet. Passt gut zu vielen Molkereiprodukten. Wird auch als Zuckerersatzstoff verwendet.

Code	000973
Marke	Horvat
Inhalt:	GR 400
Herkunft	Südtirol

ROGGENMEHL BIO

Roggenmehl BIO zeichnet sich durch einen kräftigen, herzhaften und aromatischen Geschmack aus. Dieses Bio-Regiokornmehl wird als erstes Mehl nachweislich zu 100 % aus Südtiroler Korn vermahlen und unterliegt umfangreichen Bio-Kontrollen. In strengen Auswahlverfahren wird das Getreide auf Qualität und Reinheit geprüft. Für mehr Geschmack und ein gutes Gewissen.

Code	000930
Marke	Regiokorn
Inhalt:	GR 750
Herkunft	Südtirol

BAUERNGERSTE BIO

Die Sommergerste ist bestens geeignet für die Zubereitung der traditionellen Gerstsuppe oder eines Gerstenrisotto. Auch als Gerstensalat eignet sich das leicht verdauliche Getreide.

Code	078932
Marke	Regiokorn
Inhalt:	KG 5
Herkunft	Südtirol

DINKELMEHL BIO

Neben Vitaminen und Nährstoffen hat unser Bio Dinkelmehl viel Eiweiß und einen nussartigen Geschmack. Das Mehl eignet sich hervorragend für Brot, Kuchen und Pizzaböden. Dinkelmehlsorte "Oberkulmer Rotkorn"

Code	000914
Marke	Regiokorn
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol

DINKELMEHL WEISS BIO

Neben Vitaminen und Nährstoffen hat unser Bio Dinkelmehl viel Eiweiß und einen nussartigen Geschmack. Das Mehl eignet sich hervorragend für Brot, Kuchen und Pizzaböden. Unser Bio-Regiokornmehl wird als erstes Mehl nachweislich zu 100 % aus Südtiroler Korn vermahlen und unterliegt umfangreichen Bio-Kontrollen.

Code	078931
Marke	Regiokorn
Inhalt:	KG 5
Herkunft	Südtirol

ROGGENKORN BIO

Bio-Roggenkorn von Südtiroler Bauern. Es besticht durch seinen kräftigen und würzigen Geschmack und ist vermahlen besonders geeignet für die Herstellung von Vollkornmischbroten.

Code	000937
Marke	Regiokorn
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol

BACKMISCHUNG WEISSBROT + PIZZA

Backmischung, ideal für die Herstellung von Brot, Pizza und Focaccia.

Code	981334
Marke	Meraner Muehle
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

BAUERNGERSTE BIO

Die Sommergerste ist bestens geeignet für die Zubereitung der traditionellen Gerstsuppe oder eines Gerstenrisotto. Auch als Gerstensalat eignet sich das leicht verdauliche Getreide.

Code	000820
Marke	Regiokorn
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

MUESLI VOLLKORN FRUECHTE 25%

Das Vollkorn- Früchte-Müsli enthält nur ausgesuchtes Getreide mit hohem Nährwertanteil. Mit Früchten oder Saft verfeinert nicht nur als Frühstück, sondern auch als Snack geniessbar.

Code	079115
Marke	Venosta
Inhalt:	KG 2,5
Herkunft	Südtirol

MUESLI SCHOKOLADE

Knusprig feines Schokomüsli mit ausgesuchtem Getreide. Feine Nuss- u. Schokostückchen verleihen den köstlich knackigen Geschmack. Ob als energiereiches Mahlzeit oder feines Frühstück - genau richtig.

Code	079113
Marke	Venosta
Inhalt:	KG 2,5
Herkunft	Südtirol

MUESLI FRUECHTE/ BEEREN 30%

Durch leckere Frucht- u. Nußstückchen wird das Früchte Müsli zur fruchtig-leichten Zwischenmahlzeit oder zum energiereichen Start in den Tag.

Code	079114
Marke	Venosta
Inhalt:	KG 2,5
Herkunft	Südtirol

BROTKLEE (ZIGAINERKRAUT)

Brotklee (Zigainerkraut) eine Gewürzmischung für die Herstellung des bekannten "Vinschger Breatl" Mischungsverhältnis: Für 1 kg Mehl ca 25/30 gr.

Code	000979
Marke	Horvat
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

ROGGENMEHL TYP 1 BIO

Code	078930
Marke	Regiokorn
Inhalt:	KG 4
Herkunft	Südtirol

BIRKENZUCKER (XYLIT PUR)

Sieht aus wie herkömmlicher Zucker. Süsst wie herkömmlicher Zucker. Ist aber gesünder! Die großen Unterschiede zum klassischen Kristallzucker: 40% weniger Kalorien 75% weniger Kohlenhydrate

Code	077698
Marke	.
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

EGGERHOF FETTUCINE BLUT (SCHWOASNUDEL)

Der Eggerhof in Aldein produziert diese Hartweizennudeln mit 15 % Blut vom Rind und Schwein, Wasser u. Freilandeiern. Die Freilandhühner erhalten nur hochwertiges rein pflanzliches Futter. Dies erhöht die Qualität der Eier und somit auch die Qualität der Nudeln.

Code	078169
Marke	Eggerhof
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

EGGERHOF FETTUCCINE BAERLAUCH

In Südtirol produzierte Eierteignudel mit getrocknetem Bärlauch. Ideal für leichte, kleine Sommergerichte.

Code	079022
Marke	Eggerhof
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

EGGERHOF FETTUCINE SCHUETTELBROT

Der Eggerhof in Aldein produziert diese Hartweizennudeln mit Schüttelbrotbröseln, Wasser u. 20% Anteil an Freilandeiern. Die Freilandhühner erhalten nur hochwertiges rein pflanzliches Futter. Dies erhöht die Qualität der eier und somit auch die Qualität der Nudeln.

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