GranChef | Home

Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

BLAETTERTEIG 1000GR TK

Rechteckiges, einzeln entnehmbares Blätterteigstück. Noch auszuwalzen, ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Aromen. Ungefähr 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nicht kneten! Mit Milch oder Eigelb bestreichen und im vorgeheitzten Ofen bei 180° bis 200°C backen.

Code	072362
Marke	Pan
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

HERBS COLLECTION KRESSE BIO ST

Das Herbs Collection Mix besteht aus: 1 Schale Petersilie, 1 Sch. Karotte, 1 Sch. Koriander, 2 Sch. Basilikum, 1 Sch. Perilla und 2 Sch. Asia Salat rot. Eine ideale Mischung die alle Grundkräuter beinhaltet.

Code	95691
Marke	Floriamo
Inhalt:	8 SCH/VASC
Herkunft	Südtirol

PIMPINELLE (WIESENKNOPF) SPITZEN ST

Spitzen von Pimpinelle, mindestens 30 Stück pro Schale. Pimpinelle schmeckt frisch, leicht nussartig und erinnert vom Duft her etwas an Gurken. Man gibt sie erst den fertig gekochten Gerichten hinzu, damit das frische Aroma erhalten bleibt. Außerdem sehr gut als Gewürz für Salate, in Quark oder Kräuterbutter, in Gemüse, frischen Suppen, Eierspeisen und auf Brot.

Code	9149
Marke	Floriamo
Inhalt:	30 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

ESTRAGON SPITZEN ST

Estragonspitzen, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Estragon hat einen leicht bitterlich-würzigen Geschmack und passt zu hellem Fleisch, Huhn, Krustentieren, Sauerbraten und Gemüse.

Code	93124
Marke	Floriamo
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

ZITRONEN-THYMIAN SPITZEN ST

Spitzen von Zitronen-Thymian, mindestens 60 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Passt ideal zu Lamm, Schwein, Bohnen, Kartoffeln sowie zu vielen mediterranen Gerichten.

Code	93015
Marke	Floriamo
Inhalt:	60 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

MINZE HUGO SPITZEN ST

Spitzen von echter "Hugo" Minze, mindestens 40 Stück pro Schale. Für erfrischende Cocktails, aber auch zum Verfeinern von Nachspeisen mit Erdbeeren, Wassermelone, etc. Gibt frisches Aroma und etwas Pepp. Auch zu verwenden bei Tiramisù, Mousse und anderen Süßspeisen.

Code	93062
Marke	Floriamo
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

ERBSEN SPITZEN ST

Erbsenspitzen, mindestens 20 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Damit kann man fast alles machen, roh oder gekocht, Fisch oder Fleisch, Salte und Saucen.

Code	93279
Marke	Floriamo
Inhalt:	30 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

SUESSKRAUT SPITZEN ST

Spitzen vom Süsskraut, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Es verströmt einen aromatischen, honigmelonigen und minzigen Duft. Da das Süßkraut nicht nur ein gutes Süßmittel ist, sondern auch ein besonderes Aroma hat, eignet es sich für viele Süßspeisen. Der Süßstoff ist 1000x stärker als Zucker.

Code	93219
Marke	Floriamo
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

ORIGANO SPITZEN ST

Spitzen vom Origano, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Origano spielt in der italienischen und spanischen Küche eine sehr wichtige Rolle, wird aber auch im gesamten übrigen Mittelmeerraum viel verwendet. Origano passt gut zu Omeletts, italienischen Soßen, Tomatengerichten, Lamm oder Gemüseaufläufen.

Code	93161
Marke	Floriamo
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

BOHNENKRAUT SPITZEN ST

Spitzen vom Bohnenkraut, mindestens 50 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Wie der Name schon sagt, passt Bohnenkraut am besten zu Bohnen. Aber auch zu Blumenkohl, Sauerkraut und Kartoffeln.

Code	93483
Marke	Floriamo
Inhalt:	50 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

MAJORAN SPITZEN ST

Spitzen von Majoran, mindestens 50 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Majoran harmoniert mit Schweinebraten, Innereien, Pilzgerichte, Rahmsaucen, Kräuterkäse, Leberknödel, Kartoffelgerichte und natürlich auch für die klassische italienische Küche.

Code	93560
Marke	Floriamo
Inhalt:	50 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

ORIGANO GOLDGELB SPITZEN ST

Spitzen vom goldgelben Origano, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Origano spielt in der italienischen und spanischen Küche eine sehr wichtige Rolle, wird aber auch im gesamten übrigen Mittelmeerraum viel verwendet. Origano passt gut zu Omeletts, italienischen Soßen, Tomatengerichten, Lamm oder Gemüseaufläufen.

Code	93641
Marke	Floriamo
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

BERGBASILIKUM SPITZEN ST

Spitzen vom Bergbasilikum, mindestens 40 Stück pro Schale. Mit seinen kleine grünen schmackhaften Blätter unterscheidet er sich vom typischem Basilico Genovese. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Sehr beliebt in der Mittelmeerküche zu Mozzarella und Salat.

Code	93389
Marke	Floriamo
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

LAVENDEL SPITZEN ST

Lavendelspitzen, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Lavendel hat durch seine ätherischen Öle einen blumig-parfümartigen bis leicht bitteren Geschmack, passt sehr gut zu Fisch und Fleischgerichten. Unglaublich gut schmeckt Lavendel zu Schimmel-, Schafs- und Ziegenkäse.

Code	93347
Marke	Floriamo
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

SALBEI PURPURLAUGIG SPITZEN ST

Spitzen vom purpurlaugigen Salbei, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Ist sehr dekorativ und gibt einen besonderen Touch.

Code	93677
Marke	Floriamo
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

MINZE MAROKKANISCH SPITZEN ST

Spitzen von Marokkanischer Minze, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Dessert- und Fruchttellern, super bei Schokolademousse, eignet sich auch gut zu Lammfleisch und Ziegenkäse. Die marokkanische Minze hat wenig Menthol Gehalt.

Code	93786
Marke	Floriamo
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

THYMIAN SPITZEN ST

Spitzen von Thymian, mindestens 60 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Passt ideal zu Lamm, Schwein, Bohnen, Kartoffeln sowie zu vielen mediterranen Gerichten.

Code	93793
Marke	Floriamo
Inhalt:	60 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

STRAUCHBASILIKUM SPITZEN ST

Spitzen vom Strauchbasilikum, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Strauchbasilikum hat ein etwas dunkleres purpurschimmerndes Blatt, sehr gute Haltbarkeit. Passt zu Fleischgerichten und zu jeder Pasta.

Code	93818
Marke	Floriamo
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

MINZE MOJITO SPITZEN ST

Spitzen von der klassischen Minze "Mojito", mindestens 40 Stück pro Schale. Geeignet für Cocktails und erfrischende Getränke - Bacardi Mojito, ein echter Cocktail-Klassiker.

Code	93901
Marke	Floriamo
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

SHISO BLAETTER GRUEN ST

Die Blätter haben einen ausgezeichneten Geschmack und sollen gleichzeitig eine stimulierende Wirkung auf die inneren Organe haben und sogar leichten Lebensmittelvergiftungen entgegenwirken. Der Geschmack ist sehr interessant, nicht aufdringlich und gemeinsam mit dem intensiven Duft besonders geeignet für Salate oder andere kalte Vorspeisen.

Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Auslieferungen Just in Time

Professionelle Beratung

Qualitätskontrolle