Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie
Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.
Regionale Produkte
JOGHURT ZIEGENMILCH NATUR BIO
Ideal für das Frühstücksbuffet, Naturjoghurt aus Ziegenmilch, mild im Geschmack.
Code | 028942 |
Marke | Burghof |
Inhalt: | KG-1 |
Herkunft | Südtirol |
APFELMARK SUEDTIROL
Apfelmark in der Dose, nicht gezuckert. Ideal als Zutat, für das Frühtstücksbuffet und zum Kaiserschmarren.
Code | 020195 |
Marke | Vog |
Inhalt: | GR 3000 |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO ABSCHNITTE MAGER
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Magere gemischte Abschnitte welche für Hackfleisch geeignet sind.
Code | 910223 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 7 CA. () |
Herkunft | Südtirol |
BAUCHSPECK GERAEUCHERT 1/2 VAK.
Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.
Code | 987070 |
Marke | Kofler |
Inhalt: | KG-2 () |
Herkunft | Südtirol |
TIRTLAN MINI SPINAT 9CM 20X40 STK TK
Tirtlan im kleinen Format, Durchmesser ca. 9cm und einem Gewicht von ca 25 g, ideal als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.
Code | 043965 |
Marke | Gusto Alpin |
Inhalt: | ST/PZ-1 |
Herkunft | Südtirol |
RIND SCHOSSE 8 RIPP DRY AGE SUEDTIROL
Fleisch von weiblichem Rind welches in Südtirol geboren, gemolken, gemästet und geschlachtet wurde. Rassen: Grau- oder Braunvieh, Simmental; Schlachtalter: 6-10 Jahre; Dry Age-Reifung für 8 Wochen; Ganze Schosse mit Knochen, lose in Vliestuch geliefert. Ideal zum Schneiden von Steaks mit Knochen.
Code | 918124 |
Marke | Dolobeef |
Inhalt: | KG 22 CA. () |
Herkunft | Südtirol |
TEE PYRAMIDE BERGKRAEUTER KLETTERSTEIG NR.31
Pyramiden-Teebeutel mit Melisse, Zitronenverbene, Brennessel, Apfelstücke, rote Rübe, Ringelblume, echte Edelraute. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Die Dosen passen in der Teestation aus Holz und Marmor.
Code | 076366 |
Marke | Kraeuter Rebellen |
Inhalt: | ST/PZ-13 |
Herkunft | Südtirol |
SEPPIE CARPACCIO MIT ROTER BEETE UND INGWER
Carpaccio Seppie mit Roter Beete und Ingwer, wird ohne Zusatz von Öle, Fette und Konservierungsstoffe produziert. Leicht und schnell zu verarbeiten, ideal für Vorspeisen oder Salate.
Code | 974889 |
Marke | Prinz |
Inhalt: | GR 600 |
Herkunft | Südtirol |
SPECK GESCHNITTEN 100 GR ATM
Typischer südtiroler Speck in gleichmässigen Scheiben geschnitten und in Packungen unter geschützter Atmosphäre verpackt. Geschmack: Würzig, mild und leichtes Raucharoma.
Code | 973020 |
Marke | Mendelspeck |
Inhalt: | GR.100X10 |
Herkunft | Südtirol |
APFELSTRUDEL MUERBTEIG
Schmackhafter Äpelstrudel aus Mürbteig der Firma Stabinger aus Sexten. Leicht portionierbar und in einer wiederverschließbaren Verpackung verpackt. Ideal als Nachtisch oder in kleinen Portionen auf dem Buffet.
Code | 077669 |
Marke | Stabinger |
Inhalt: | GR-1000 |
Herkunft | Südtirol |
KONFITUERE 65% PREMIUM HEIDELBEERE
Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.
Code | 003615 |
Marke | From The Alps |
Inhalt: | KG-2,5 |
Herkunft | Südtirol |
MEHL BIRNEN ( KLOAZNMEHL)
Südtiroler Sepzialität. Das Birnenmehl hat einen leicht fruchtigen und süssen Geschmack. Es wird für die Herstellung von Nudel, Schlutzkrapfen, Teigen und Brot verwendet. Passt gut zu vielen Molkereiprodukten. Wird auch als Zuckerersatzstoff verwendet.
Code | 000973 |
Marke | Horvat |
Inhalt: | GR 400 |
Herkunft | Südtirol |
SCHWEIN STELZE GROSS M/SCHW. GER.
Die geräucherte Schweinshaxe wird vor der Räucherung mit Salz- und Gewürzlake behandelt. Sie kann entweder in Wasser oder im Kraut gekocht werden, aber auch in Heissluft bebraten werden.
Code | 955180 |
Marke | Pramstrahler |
Inhalt: | CA. KG 1,1 () |
Herkunft | Südtirol |
EIS ERDBEER TK
Startup aus Gasteig/Ratschings in Südtirol welches leckeres, handwerkliches Eis herstellt. Die köstlichen Kreationen werden aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet, wobei wir gänzlich auf Aromastoffe und Konservierungsmittel verzichten.
Code | 045846 |
Marke | Hiesig |
Inhalt: | 2 X LT 2,3 |
Herkunft | Südtirol |
TEE PYRAMIDE ROOIBOS ALM NR.13
Rooibos Tee und Kornblume. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Die Rohstoffe sind von höchster Qualität und kommen (wo möglich) aus Südtirol. Die Dosen passen in der Teestation aus Holz und Marmor.
Code | 079742 |
Marke | Kraeuter Rebellen |
Inhalt: | ST/PZ-13 |
Herkunft | Südtirol |
SERVELADE WUERSTE X 8 VAK
Die Servelade beinhaltet die selbe Masse wie ein Frankfurter Würstchen, nur in einem dickeren Format. Diese Wurst kann entweder warm serviert werden, odere in Scheiben geschnitten und mit Essig und Öl angerichtet werden.
Code | 988030 |
Marke | Recla |
Inhalt: | 8 X GR100 () |
Herkunft | Südtirol |
HAMBURGER RIND 100G SUEDTIROL TK
Hamburger mit einem Gewicht von 100 g aus 100 % Südtiroler Rindfleisch. (0 KM Produkt ). Das Produkt ist gluten- und laktosefrei und hat einen Fettanteil von unter 20 %. Schmecken am besten gekocht oder gegrillt, in getoasteten Weissbrot oder als Ersatz für Steaks. 48 Hamburger pro Karton. Durchmesser: 9,0 cm und eine Höhe von 1,1 cm
Code | 049317 |
Marke | Toni'S Alpenburger |
Inhalt: | KG-4,8 () |
Herkunft | Südtirol |
TORTENSCHNITTEN LINZER
Feine frische Tortenschnitte der Firma Stabinger aus Sexten. Leicht portionierbar und in einer wiederverschließbaren Verpackung verpackt. Ideal als Kuchen serviert, oder in kleineren Portionen auf dem Buffet und für Caterings.
Code | 077668 |
Marke | Stabinger |
Inhalt: | GR-900 |
Herkunft | Südtirol |
TEE ALMKRAEUTER LOSE WASSERFALL NR.22
Tee mit Pfefferminze, Melisse, Brennessel, Himbeerblätter, Kornblume, Ringelblume, Holunder, Malve, Thymian. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Im Beutel die Nachfüllung für die Dosen, die in der Teestation aus Holz und Marmor passen.
Code | 080049 |
Marke | Kraeuter Rebellen |
Inhalt: | GR-160 |
Herkunft | Südtirol |
Auslieferungen Just in Time
Logistik just in time, damit Sie frische Ware erhalten: Kein Lagerbestand, maximale Haltbarkeitsdauer für den Koch.
Professionelle Beratung
Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.
Qualitätskontrolle
Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.
Unsere Eigenenmarken
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