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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

RIND LEBER FASCHIERT TK

Einheimische faschirte Rinderleber einheitlich Kalbsfett ideal für die Zubereitung von Leberknödel oder ähnlichen Gerichten.

Code	049260
Marke	Metzgerei Mair
Inhalt:	KG-1,3
Herkunft	Südtirol

RAVIOLI GLUTENFREI QUARK/MANGOLD TK

Noch tiefgekühlt im heißen Wasser 4 Minuten kochen lassen. Nach belieben garnieren u. servieren. Nicht den Deckel entfernen.

Code	073191
Marke	Schaer
Inhalt:	8X300 GR
Herkunft	Südtirol

CAPEL DEL PRETE WILD TK

Runde Wildtortelli, aus gelbe Paste mit ein hauch Vollkornmehl. Die gefrorenen Tortelli in kochendes Salzwasser gießen, bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten kochen, dann aus dem Wasser nehmen und z.B. mit Butter und Salbei servieren.

Code	043369
Marke	Kristall
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

BAUERNKRAPFEN KASTANIE TK

Südtiroler Bauernkrapfen mit Kastanienkreme. Noch zu frittieren und dann mit Staubzucker bestreuen. Die Bauernkrapfen werden das ganze Jahr serviert, aber besonders bei Dorffeste oder im Herbst beim Törggelen.

Code	072684
Marke	Teikon
Inhalt:	ST/PZ 60
Herkunft	Südtirol

SEMMEL GLUTENFREI 66G TK

Ofenfrische glutenfreie Kaisersemmel. Auftauen lassen, und im Ofen bei 180° C für 7-8 Minuten fertig backen.

Code	043925
Marke	Mein Gast
Inhalt:	ST-24
Herkunft	Südtirol

BAUERNKRAPFEN APFEL TK

Südtiroler Bauernkrapfen mit Apfelkreme. Noch zu frittieren und dann mit Staubzucker bestreuen. Die Bauernkrapfen werden das ganze Jahr serviert, aber besonders bei Dorffeste oder im Herbst beim Törggelen.

Code	072685
Marke	Teikon
Inhalt:	ST/PZ 60
Herkunft	Südtirol

HOLUNDERSIRUP BAG IN BOX

Holunderblütensirup wird mit 55% Fruchtsaft (nicht konzentriert) hergestellt. In der Bag in Box ist das Produkt länger haltbar, da es nicht mit Luft in Berührung kommt. Der Beutel wird vollständig entleert. Hygienischeres Produkt, erzeugt weniger Abfall.

Code	003487
Marke	Horvat
Inhalt:	LT-4,2
Herkunft	Südtirol

HIMBEERSIRUP BAG IN BOX

Himbeersirup wird mit 37% Fruchtsaft (nicht konzentriert) hergestellt. In der Bag in Box ist das Produkt länger haltbar, da es nicht mit Luft in Berührung kommt. Der Beutel wird vollständig entleert. Hygienischeres Produkt, erzeugt weniger Abfall.

Code	003486
Marke	Horvat
Inhalt:	LT-4,2
Herkunft	Südtirol

EIS ERDBEER TK

Startup aus Gasteig/Ratschings in Südtirol welches leckeres, handwerkliches Eis herstellt. Die köstlichen Kreationen werden aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet, wobei wir gänzlich auf Aromastoffe und Konservierungsmittel verzichten.

Code	045846
Marke	Hiesig
Inhalt:	2 X LT 2,3
Herkunft	Südtirol

EIER BODENHALTUNG 63/73 L

Bodenhaltungs-Eier von Bergbauernhöfen. Die Eier sind garantiert gentechnikfrei, stammen von Hühnern aus artgerechter Haltung die nur hochwertiges, gentechnikfreies Futter, dem kein Tiermehl, keine künstlichen Farbstoffe und keine Antibiotika zugesetzt wird.

Code	071358
Marke	Falkensteiner
Inhalt:	ST/PZ-90
Herkunft	Südtirol

EIER BODENHALTUNG EX/GELB 63/73 L

Eier extragelb Bodenhaltung. Im Futtermittel werden nur natürliche Pigmente verwendet, so können bei der Dotterfarbe manchmal kleinere Abweichungen kommen.

Code	036104
Marke	Falkensteiner
Inhalt:	ST/PZ-90
Herkunft	Südtirol

BRENNESELTEIGTASCHEN KARTOFFEL TK

Teigtaschen noch gefroren in kochendes Wasser gießem. Kochzeit 6 Minuten. Als Vorspeise geeignet oder als Beilage zum Hauptgang.

Code	043342
Marke	Gusto Alpin
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

SACHERSCHNITTE 1,1 KG TK

Typische Sachertorte in "Brotform". Somit ist diese leichter zu Portionieren. Bereits fixfertig, nur mehr aufzutauen.

Code	073178
Marke	Kristall
Inhalt:	GR 1100
Herkunft	Südtirol

VINSCHGERL 90GR (35) TK

Die Vinschgerl kommen aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Ideal mit südtiroler Speck. Das Wasser für alle Brotsorten werden von der Bäckerei Wörndle nach der Methode von Johann Grander belebt. Vorgebacken, ca. 30 Min. auftauen und im Ofen bei 200° C für ca 9/10 Minuten fertig backen.

Code	072376
Marke	Woerndle Baeckerei
Inhalt:	35 X 90GR
Herkunft	Südtirol

KARTOFFELNOCKEN HAUSFRAUEN.(10X1KG)TK

Schmackhafte Kartoffelnocken sofort kochbereit. In leicht gesalztes Kochwasser für 9/10 Min. geben und mit zerlassener Butter und Parmesankäse servieren.

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