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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

EIER BIO M

Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.

Code	036300
Marke	From The Alps
Inhalt:	ST/PZ-60
Herkunft	Südtirol

MINI PIZZETTE MARGHERITA BLAETTERTEIG 25GR

Mini Pizzette Margherita mit Blätterteig.Vor dem Verzehr backen. Für die Zubereitung im Ofen die tiefgefrorenen Pizzette auf ein Backblech legen (bitte verwenden Sie Backpapier) und im vorgeheizten Ofen backen bis sie goldgelb sind. Wichtig: Die Pizzette müssen bei möglichst geringer Luftfeuchtigkeit (ohne Zugabe von Dampf) und bei konstant hoher Hitze gebacken werden.

Code	042995
Marke	Pan
Inhalt:	4X40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

SEMMEL GLUTENFREI 66G TK

Ofenfrische glutenfreie Kaisersemmel. Auftauen lassen, und im Ofen bei 180° C für 7-8 Minuten fertig backen.

Code	043925
Marke	Mein Gast
Inhalt:	ST-24
Herkunft	Südtirol

SCHLUTZER ROTE BEETE TK

Die Schlutzkrapfen noch tiefgefroren ins kochende Wasser gießen. Kochzeit 4-5 Minuten. Geeignet als Hauptspeise oder als Beilage.

Code	043415
Marke	Gusto Alpin
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol

BRENNESELTEIGTASCHEN KARTOFFEL TK

Teigtaschen noch gefroren in kochendes Wasser gießem. Kochzeit 6 Minuten. Als Vorspeise geeignet oder als Beilage zum Hauptgang.

Code	043342
Marke	Gusto Alpin
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

VINSCHGERL 90GR (35) TK

Die Vinschgerl kommen aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Ideal mit südtiroler Speck. Das Wasser für alle Brotsorten werden von der Bäckerei Wörndle nach der Methode von Johann Grander belebt. Vorgebacken, ca. 30 Min. auftauen und im Ofen bei 200° C für ca 9/10 Minuten fertig backen.

Code	072376
Marke	Woerndle Baeckerei
Inhalt:	35 X 90GR
Herkunft	Südtirol

VINSCHGERL 40GR TK

Code	372139
Marke	Woerndle Baeckerei
Inhalt:	80 X 40GR
Herkunft	Südtirol

VORSCHLAG-BAUERNTOAST 200GR TK

Das Vorschlag- Bauerntoast kommt aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Gewicht 200 g, 10 Stück pro Karton und vorgebacken. Kartongewicht 2,0 kg. Auftauen lassen (ca 30 min) und im Ofen bei 200° C für ca 9/10 Minuten fertig backen.

Code	072498
Marke	Woerndle Baeckerei
Inhalt:	ST/PZ-10
Herkunft	Südtirol

VINSCHGERL 40GR TK

Code	072139
Marke	Woerndle Baeckerei
Inhalt:	80 X 40GR
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT KLEIN CA.40GR

Die klassischen Völser (Schüttelbrot) im kleinen Format zu ca. 40gr, mit Kümmel. Das Wasser für alle Brotsorten werden von der Bäckerei Wörndle nach der Methode von Johann Grander belebt.

Code	004810
Marke	Woerndle Baeckerei
Inhalt:	ST/PZ-100
Herkunft	Südtirol

WEGGEN SCHWARZ GESCHNITTEN TK

Brot mit 33% Roggenmehl und Weichweizenmehl. Bei Raumtemperatur ca. 6 Stunden auftauen lassen.

Code	345776
Marke	Eisenstecken
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

WEGGEN SCHWARZ GESCHNITTEN TK

Brot mit 33% Roggenmehl und Weichweizenmehl. Bei Raumtemperatur ca. 6 Stunden auftauen lassen.

Code	045776
Marke	Eisenstecken
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

CAPEL DEL PRETE WILD TK

Runde Wildtortelli, aus gelbe Paste mit ein hauch Vollkornmehl. Die gefrorenen Tortelli in kochendes Salzwasser gießen, bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten kochen, dann aus dem Wasser nehmen und z.B. mit Butter und Salbei servieren.

Code	043369
Marke	Kristall
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

SACHERSCHNITTE 1,1 KG TK

Typische Sachertorte in "Brotform". Somit ist diese leichter zu Portionieren. Bereits fixfertig, nur mehr aufzutauen.

Code	073178
Marke	Kristall
Inhalt:	GR 1100
Herkunft	Südtirol

RIND LEBER FASCHIERT TK

Einheimische faschirte Rinderleber einheitlich Kalbsfett ideal für die Zubereitung von Leberknödel oder ähnlichen Gerichten.

Code	049260
Marke	Metzgerei Mair
Inhalt:	KG-1,3
Herkunft	Südtirol

KARTOFFELNOCKEN HAUSFRAUEN.(10X1KG)TK

Schmackhafte Kartoffelnocken sofort kochbereit. In leicht gesalztes Kochwasser für 9/10 Min. geben und mit zerlassener Butter und Parmesankäse servieren.

Code	072354
Marke	Knapp
Inhalt:	KG-10
Herkunft	Südtirol

BAUERNKRAPFEN APFEL TK

Südtiroler Bauernkrapfen mit Apfelkreme. Noch zu frittieren und dann mit Staubzucker bestreuen. Die Bauernkrapfen werden das ganze Jahr serviert, aber besonders bei Dorffeste oder im Herbst beim Törggelen.

Code	072685
Marke	Teikon
Inhalt:	ST/PZ 60
Herkunft	Südtirol

BAUERNKRAPFEN MARMELADE TK

Südtiroler Bauernkrapfen mit Marillenkonfitüre. Noch zu frittieren und dann mit Staubzucker bestreuen. Die Bauernkrapfen werden das ganze Jahr serviert, aber besonders bei Dorffeste oder im Herbst beim Törggelen.

Code	072499
Marke	Teikon
Inhalt:	ST/PZ 60
Herkunft	Südtirol

BAUERNKRAPFEN KASTANIE TK

Südtiroler Bauernkrapfen mit Kastanienkreme. Noch zu frittieren und dann mit Staubzucker bestreuen. Die Bauernkrapfen werden das ganze Jahr serviert, aber besonders bei Dorffeste oder im Herbst beim Törggelen.

Code	072684
Marke	Teikon
Inhalt:	ST/PZ 60
Herkunft	Südtirol

BAUERNKRAPFEN MOHN TK

Südtiroler Bauernkrapfen mit Mohn gefüllt. Noch zu frittieren und dann mit Staubzucker bestreuen. Die Bauernkrapfen werden das ganze Jahr serviert, aber besonders bei Dorffeste oder im Herbst beim Törggelen.

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