La qualità e il sapore della carne di vitello di Perter's Farm riflettono la combinazione di benessere degli animali, tranquillità e libertà di movimento di cui godono i vitelli. Offriamo l'opportunità di tracciare le origini del prodotto fino all'azienda d'allevamento. La copertina di spalla, comunemente conosciuta come capello del prete, rappresenta un taglio di spalla ideale per arrosti, brasati o per il vitello tonnato.