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GLUCOSIO LIQUIDO 40 DE

Sciroppo di glucosio ottenuto dall'amido. Impedisce la ricristallizzazione dello zucchero in pasticceria e nelle gelatine. Conferisce elasticità e mantiene teneri i prodotti dolciari come pasticcini, ganache e tartufi. 100 g di glucosio liquido possono essere sostituiti da 75 g di glucosio in polvere.

Codice
937308
Origine
Spagna
Scadenza
3 M
Conservazione
+18°C
Confezione
2 × KG-7
Resa
100%
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