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FIBRA DI AGRUMI 400 CCM

L'alternativa fresca alla farina e all'amido: la fibra di agrumi è un texturizzante puramente vegetale, neutro anche nel colore e nel gusto. La fibra di agrumi lega le salse e conferisce maggiore stabilità a creme, variazioni di schiuma e mousse. Inoltre, ritarda lo scioglimento dei cibi surgelati.

Codice
078317
Origine
Austria
Scadenza
6 mM
Conservazione
+15°
Confezione
6 × GR-120
Resa
110% (114 porzioni)
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