Il pangasio è un pesce di carni bianche che vive (e allevato) esclusivamente alle foci del fiume Mekkong in Vietnam, acque salmastre dunque e si nutre di banane; farina, riso e avanotti. Impiega circa dai 6 a 8 mesi per raggiungere il peso per la commercializzazione. La specie commercializzata è il pangasius hypothalamus che come carne è più pregiata e meno grassa.